В компании ООО «ФОРТ» внедрены ПП "Штрих-М:Ресторан Back Office 4.0.14" и "Штрих-М:Ресторан Front Office 4.1.6".Была поставлена задача: автоматизация работы кафе, производственного цеха кафе – кухни, ведение учета и контроля всех бизнес процессов производственного цеха и торговых точек предприятия и организация выгрузки полученного документооборота в имеющуюся базу бухгалтерии.
Цели внедрения:

• быстрое и качественное обслуживание клиентов;
• применение различных схем скидок: накопительных, кредитных, дисконтных;
• оперативный учет поступившего товара как от внешних поставщиков, так и с других торговых точек;
• составление плана меню, предворительных калькуляционных и технологических карт с возможностью замены ингридиентов при отсутствии в нужном количестве такового;
• предварительное приготовление блюд и приготовление блюд во время продажи;
• разделка товара в соответствии с пропорциями разделки;
• списание некондиции;
• передача готовых блюд в торговые точки и кафе;
• автоматическое формирование отчетов отдела о продажах, оплат отчета отдела,
• фиксация в системе продаж по дисконтным картам и ведение учета накоплений постоянных клиентов,
• автоматическое формирование нарядов на приготовление и списание ингридиентов входящих в состав блюда при фиксации в системе продаж.
• получение аналитических данных по: остаткам, оборотам и движению товара, продажам товара, графики продаж, прибыли, выручки, контроль остатков товара, сертификатов и сроков реализации, взаиморасчетам, калькуляциям, неликвидным товарам.

Цель достигнута посредством внедрения на предприятии ПП "Штрих-М:Ресторан Back Office 4.0.14" - автоматизация рабочих мест администраторов, товароведов, и ПП "Штрих-М:Ресторан Front Office 4.1.6" - автоматизация рабочих мест барменов и официантов на базе POS систем.Предприятие развиваеться и после запуска одного кафе на базе вышеперечисленных программ успешно реализует выше поставленные задачи а так же планирует в ближайшее время открывать еще одно кафе. Так же предприятие реализует свою продукцию не только в кафе но по своим торговым точкам что стало возможным за счет автоматизации производственного цеха.
Внедрение
ООО "ФОРТ"
Хабаровский край, г Комсомольск-на-Амуре,
Июль 2008.
Источник материала: http://1c.ru

ООО "ФОРТ"
Хабаровский край, г Комсомольск-на-Амуре,