|
 Автоматизация ресторана "Камелот"
ИП Португалов Юрий Львович завершил автоматизацию ресторана "Камелот" в г. Ярцево Смоленской области на базе программных продуктов "Штрих-М: Ресторан Front Office 4" и "Штрих-М: Ресторан Back Office 4".
1. Объект
Название: Ресторан "Камелот":
- Ресторан – 2 зала на 540 посадочных мест,
- Детское кафе – 56 посадочных мест,
- Бар,
- Летнее кафе,
- Кухня,
- Места хранения.
Дата автоматизации объекта: декабрь 2010 года
Адрес: Смоленская обл, г. Ярцево, Проспект Металлургов 22
Телефон: заказчик - ресторан "Камелот": 8-(48143)-3-19-29, исполнитель - ИП Португалов Юрий Львович: +7-920-308-11-71.
2. Описание проекта
Согласно требованиям заказчика реализована клубная система с единой схемой оплат за товары и услуги процессинговыми картами с магнитной полосой по технологии «Карта на входе». Такая схема работы позволила автоматизировать учёт заказов посетителей, исключить расчёты наличными деньгами с официантами и барменом при оплате товаров и услуг.
Для организации сложных схем бонусов и скидок использован функционал программного обеспечения "Штрих‑М: Ресторан Front Office 4".
Совместное использование "Штрих-М: Ресторан Front Office 4" и "Штрих-М: Ресторан Back Office 4" позволило реализовать требование заказчика по ведению складского учёта товаров, учёта реализованных ингредиентов и блюд на основании текущих продаж.
Использование гранулы «Мобильное рабочее место официанта» в единой Wi-Fi сети позволяет официантам принимать заказы у посетителей на всей территории ресторанного комплекса.
Количество автоматизированных рабочих мест: 13.
3. Установленное оборудование и программное обеспечение
Торговое оборудование:
Программное обеспечение:
Дополнительно использовались гранулы компании «Штрих-М»:
- «Мобильное рабочее место официанта».
- «Клубные карты».
- «Тарифицируемые услуги».
4. Оказанные услуги
Был выполнен следующий перечень работ:
- Разработка технического задания проекта автоматизации;
- Подбор программного обеспечения и оборудования с учётом технического задания и дополнительных требований заказчика;
- Установка и настройка оборудования и программного обеспечения;
- Перенос справочников, создание калькуляций блюд;
- Создание регламентов работы сотрудников: с программным обеспечением, оборудованием. Разработка технологии обслуживания посетителей;
- Подготовка инструкций на каждое рабочее место пользователя;
- Обучение пользователей системы;
- Ввод в рабочую эксплуатацию и сопровождение.
Критерии выбора программного обеспечения (ПО):
- Работа в системе «1С:Предприятие v.7.7», т.к. заказчик уже располагал базовым ПО.
- Работа ПО с широким спектром торгового оборудования.
- Достаточный функционал ПО для автоматизации задач заказчика.
- Уверенность исполнителя в технической поддержке разработчика ПО.
Португалов Юрий Львович выразил отдельную благодарность сотрудникам: Прохорову Александру и Резниковскому Михаилу!
Специалисты компании автоматизировали 13 рабочих мест:
- Рабочее место руководителя (1 место),
- Рабочее место администратора (1 место),
- Рабочее место бухгалтера-товароведа (1 место),
- Рабочее место старшего официанта ресторана (1 место),
- Мобильное рабочее место официанта (5 мест),
- Рабочее место бармена (2 места),
- Рабочее место кассира (1 место),
- Кухня (1 место).
5. Фотоотчет
Объекты учета
Рабочее место администратора
Мобильное рабочее место официанта
Рабочее место бармена
Рабочее место кассира
Кухня
|
